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 onde-la-philanthropie-alimentaire-dhier-a-aujourdhui-charite-education-au-
 gout-gastronomie/
SUMMARY:16e Rencontres François Rabelais - Table ronde « La philanthropie
  alimentaire\, d’hier à aujourd’hui : charité ? éducation au goût 
 ? gastronomie ? »
DESCRIPTION:mardi 13 avril de 14h à 15h30\nTable ronde « La philanthropie
  alimentaire\, d’hier à aujourd’hui : charité ? éducation au goût 
 ? gastronomie ? »\n\nÀ partir du moment où on ne limite pas le « gastr
 onomique » à la haute culture culinaire\, on ne peut manquer de s’inte
 rroger sur la possibilité de frayer à tous et à chacun une voie vers un
 e alimentation qui ne soit plus une simple question de survie. Dès lors s
 e pose une question\, peu abordée : celle de l’histoire\, mal connue\, 
 de la philanthropie alimentaire. À toutes les époques des individus et d
 es groupes militants issus des élites sociales\, des églises ou des avan
 t-gardes politiques\, ont situé leur action -voire leur combat- pour une 
 société plus « charitable » (version chrétienne) ou plus « juste » 
 (version laïque)\, sur le terrain alimentaire.\n\nModération\nPascal ORY
 \, professeur émérite d’histoire contemporaine\, université Paris 1 P
 anthéon Sorbonne\n\nIntervenants\nBénédicte BONZI\, anthropologue\, Éc
 ole des Hautes Etudes en Sciences Sociales\, Paris\nVanessa KRYCEVE\, fond
 atrice association Le Recho\, Paris\nBruno LAURIOUX\, professeur d’histo
 ire médiévale\, université de Tours\, président de l’IEHCA\nJean-Pie
 rre LE CROM directeur de recherche\, CNRS \,université de Nantes\nKilien 
 STENGEL\, enseignant\, IEHCA-université de Tours
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