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 concedee-et-introduction-des-produits-bio/
SUMMARY:Journée Territoire Alimentation : Gestion concédée et introducti
 on des produits bio
DESCRIPTION:Le Réseau Bio Centre Val de Loire organise une journée d'éch
 ange à destination des collectivités qui ont une restauration scolaire e
 n gestion concédée. Cette journée est organisée dans le cadre d'un cyc
 le de trois évènements pour aborder les possibilités et les leviers du 
 respect de la loi EGAlim dans la restauration collective publique.\n\nNous
  aborderons les questions suivantes :\nQuels sont les droits des collectiv
 ités en matière de gestion concédée pour l'introduction de produits bi
 o et locaux ?\nComment rédiger un marché pour de la gestion concédée p
 our respecter les objectifs de la loi EGAlim ?\nQue peuvent demander les c
 ollectivités à leurs prestataires en terme d'introduction de produits bi
 o et locaux ?\nQuel accompagnement du Réseau Bio Centre Val de Loire pour
  la rédaction des marchés et l'orientation des prestataires ?\nQui sont 
 les opérateurs bio en région qui peuvent répondre aux appels d'offre d'
 approvisionnement des prestataires ? existe-t-il des plateforme pour l'ach
 at de produits bio ?\n\nLa matinée se déroulera en salle avec deux temps
  de présentation :\nl'intervention de David Lorjoux\, chargé de mission 
 restauration collective du GAB Loire Atlantique\, qui présentera les aspe
 cts juridiques et techniques pour l'introduction de produits bio et locaux
 \nprésentation du Réseau Centre Val de Loire de son accompagnement aux c
 ollectivités\nUne présentation de la future plateforme Manger Bio en Cen
 tre Val de Loire\, plateforme de commande et logistique 100% bio\, clôtur
 era le temps d'échange en salle suite au déjeuner. Vous visiterez ensuit
 e un opérateur bio de transformation de farines\, pâtes... La Ferme du C
 hat Blanc.\n\nCet évènement est gratuit\, seule la restauration est à 
 à la charge du participant.
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