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SUMMARY:La restauration commerciale - ALTAA
DESCRIPTION:La restauration commerciale : Clé pour accompagner l’évolut
 ion de notre alimentation vers une assiette plus durable et plus végétal
 e\nPourquoi engager la restauration commerciale dans les transitions agric
 oles et alimentaires? Quelles initiatives existent déjà? Quels retours d
 ’expériences peut-on en tirer? Quels sont les freins\, les leviers à a
 pprofondir et expérimenter pour accompagner les restaurateurs·rices dans
  l’évolution de leurs menus vers plus de durabilité et de végétal?\n
 Ce rendez-vous proposé par l'Alliance pour les Transitions Agricoles et A
 limentaires (ALTAA) sera l’occasion de mieux comprendre les enjeux et pi
 stes d’actions possibles\, de rencontrer des acteurs·rices qui agissent
  déjà\, et de partager des retours d’expériences concrets inspirants 
 afin de monter en compétence collectivement.\nPour ce faire\, nous aurons
  le plaisir d’entendre les témoignages de 3 intervenantes :\n\n\n 	Cami
 lle Delamar\, co-fondatrice d’Ecotable\, apportera un cadrage sur les en
 jeux de l’accompagnement à l’évolution des pratiques dans la restaur
 ation commerciale\, ainsi qu’un tour d’horizon du secteur aujourd’hu
 i.\n 	Aurélie Méchin\, chargée de mission développement durable à l
 ’Office de Tourisme\, des Loisirs et des Congrès de Marseille témoigne
 ra de leurs actions pour mobiliser et accompagner les restaurateur.rices d
 e leur territoire.\n 	Céline Mingam\, cheffe nantaise du restaurant l'Our
 se\, témoignera de son engagement pour des assiettes plus durables et vé
 gétales.\n\nCliquez ici pour vous inscrire
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