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SUMMARY:Ma Cantine Bio en Régie
DESCRIPTION:Le Réseau Bio Centre-Val de Loire vous propose une journée th
 ématique alimentation qui a pour titre : Ma Cantine Bio en Régie. Vous v
 ous questionnez sur la municipalisation de votre restauration collective ?
  Vous êtes en gestion concédée et désirez revenir à un fonctionnement
  en régie ?\nVous désirez initier une démarche d'approvisionnement bio 
 ou la développer et vous ne savez pas comment faire ?\nVenez découvrir d
 es initiatives et des interlocuteurs et échanger avec d'autre territoires
 .\n\nProgramme :\n09h30 Accueil\n10h00-12h15 : Témoignage Stephane Garcia
 \n12h15-13h30 : Déjeuner\n14h00-16h30 : Visite Entraide Berruyère\n\nSt
 éphane Garcia\, maire de Saint-Just dans le Cher\, témoignera de la dém
 arche de remunicipalisation du restaurant scolaire depuis 2018 et de l'int
 roduction des produits bio. Lors de son élection en 2016\, l'exécutif s'
 est questionné sur la remunicipalisation de la restauration scolaire et a
  profité de la rénovation de la salle des fêtes pour entamer des travau
 x et faire les investissements nécessaires. Au delà de cette internalisa
 tion\, les membres du conseil ont voulu orienté l'approvisionnement sur u
 ne partie bio importante pour atteindre en 2020 plus de 25%. Ce restaurant
  représente 40 couverts pour des convives qui sont à l'école primaire.\
 nLe maire abordera tous les points et les étapes de la réflexion du proj
 et à la mise en œuvre en passant par la rédaction des marchés et les a
 spects juridiques divers.\n\nL'après midi sera orienté vers une visite 
 à l'entreprise d'insertion l'Entraide Berruyère à Bourges. Vous pourrez
  ainsi découvrir un lieu de production maraichère bio qui approvisionnem
 ent des points de restauration hors domicile et plus spécifiquement de la
  restauration scolaire.\n\nS'inscrire : https://www.eventbrite.fr/e/305519
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