Une cuisine centrale utilisant des produits locaux

Dès 2019, l’ADPEP 36 décide de travailler sur les volets “éco-responsabilité” et “circuit court”. A ce titre, l’ADPEP 36 a décidé de restaurer le restaurant de l’Institut Médico Educatif (IME) et de travailler sur la réalisation d’une cuisine centrale à base de produits locaux qui alimentent les établissements du territoire. Elle permet l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap.

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