Suite aux 800 contributions reçues, le RMT alimentation locale fait le bilan de son enquête « Manger au temps du Coronavirus » en revenant sur :
- les évènements marquants de cette période
- la capacité des circuits alimentaires territorialisés à faire face à la demande
- les initiatives innovantes mises en place pendant la période
Deux conclusions principales peuvent être mises en évidence :
- l’alimentation a pris beaucoup d’importance lors de cette période et à tous les niveaux : sanitaire, hédonique, sociale, relationnelle, économique,…
- les systèmes alimentaires ont répondu presque instantanément à l’augmentation de la demande, en donnant lieu à de nouveaux fonctionnement
Retrouvez les conclusions complètes de cette enquête ici.
Dernière modification de cet article : 14 janvier 2021
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