Fabrication de pâtes

Le GAEC (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) de la Grande Marnière est une exploitation familiale de 250 hectares se situant en plein cœur du Berry, sur la commune de Luçay-le-Mâle. Elle a été achetée en 1825 par la famille ROBIN et se transmet de père en fils depuis 5 générations.
Jusqu’en 2002, l’exploitation agricole était en polyculture élevage. Elle a cessé de faire de l’élevage caprin pour faire uniquement de la production de céréales, d’oléagineux et de protéagineux (blé tendre, blé dur, orge, maïs, tournesol, petits pois, lin, …).
En septembre 2018, M. ROBIN Charles-Edouard, décide, après avoir obtenu un BTSA Productions Végétales, de s’installer sur l’exploitation familiale et de s’associer à son père.
En 2019, il souhaite diversifier l’activité de l’exploitation et renouer le lien entre producteurs et consommateurs. Après avoir effectué diverses recherches sur ce qu’il était possible de faire, il décide de se lancer dans la fabrication de pâtes sèches. Pour favoriser les circuits courts, la production sera vendue dans les grandes et moyennes surfaces, à la ferme, les épiceries, les restaurants ou encore à la restauration collective.

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