Colcicca est un programme de recherche-action qui a fait collaborer des acteurs de terrains et le monde de la recherche. Ce programme a été porté par la Chambre d’Agriculture du Nord-Pas-de-Calais, le Cerema, l’IFSTTAR (institut français des sciences et technologies du transport de l’aménagement et des réseaux) et soutenue par la Région Hauts-de-France.
Les objectifs de ce projet étaient :
- D’accompagner les producteurs dans la recherche de solutions logistiques durables en adéquation avec leurs besoins
- S’interroger sur les modalités de cet accompagnement afin qu’il soit le plus efficace possible et proposer des outils opérationnels
Le rapport du projet est composé de 5 parties : sensibiliser, diagnostic logistique, scénarios, équité, jeux de rôle. Ainsi que des fiches techniques pour calculer ses couts logistiques, des cartes, des jeux, des guides réglementaires.
Ce guide est à destination des organismes d’accompagnement des producteurs.ices. 
Dernière modification de cet article : 26 août 2022
Contexte / Besoin identifié Le développement de l’offre en produits locaux ne pourra se faire que sur la base de Lire la suite
Méthodologie proposée Entretiens individuels : Rencontres avec des élus à l'échelle d'une commune (maire, adjoint en charge de la restauration Lire la suite
Révéler la capacité des acteurs à transformer les pratiques en restauration collective Retours d'expériences après 3 années de projet conduit Lire la suite
La rencontre entre cuisinier.ère.s de la restauration collective à l'échelle d'un territoire est une condition sine qua non pour atteindre Lire la suite