La loi EGALIM implique de diversifier l’alimentation et les sources de protéines dans les menus. Ci-dessous, vous trouverez les principales recommandations nutritionnelles formulées. Dans la rubrique « je gère une établissement de restauration » des ressources complémentaires, des idées de menus sont disponibles.

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Dernière modification de cet article : 29 juillet 2021

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