Dans le cadre de son PAT, le Pays des Châteaux a réalisé un partenariat avec l’École de la Nature et du Paysage de Blois (INSA Centre-Val de Loire) pour la réalisation d’un projet de territoire liant paysage et alimentation.
Les étudiants de 4ème année ont mené un diagnostic paysager de l’alimentation sur le territoire du Pays des Châteaux. Ils ont ensuite proposé 29 projets composant « Territoire à croquer : Un paysage gourmand pour tous »
>> Découvrez le diagnostic et les 29 projets <<
Dernière modification de cet article : 15 juin 2022
Contexte / Besoin identifié Le développement de l’offre en produits locaux ne pourra se faire que sur la base de Lire la suite
Méthodologie proposée Entretiens individuels : Rencontres avec des élus à l'échelle d'une commune (maire, adjoint en charge de la restauration Lire la suite
Révéler la capacité des acteurs à transformer les pratiques en restauration collective Retours d'expériences après 3 années de projet conduit Lire la suite
La rencontre entre cuisinier.ère.s de la restauration collective à l'échelle d'un territoire est une condition sine qua non pour atteindre Lire la suite