« Cagette et fourchette » et « MIL Perche »
Les associations « Cagette et fourchette » et « Mil Perche » (Marché d’intérêt local) sont deux plateformes d’approvisionnement de la restauration collective en produits locaux.
Elles s’adressent aux restaurants scolaires (écoles, lycées, collèges et universités), aux établissements médico-sociaux (hôpitaux, maisons de retraite,..), restaurants d’entreprise et associations (repas annuels, ponctuels, centres de loisirs,…).
Elles ont pour objectif de faire le lien entre les producteurs et la restauration collective, dans le but de développer l’approvisionnement des produits locaux de qualité, respectant l’environnement, la santé et le bien-être animal et de contribuer à une alimentation durable. La mise en œuvre de cette activité correspond également à une volonté de garantir la pérennité des exploitations agricoles du territoire, visant à développer l’économie locale.
Ces plateformes regroupent tous les aspects logistiques : démarchage, livraison et facturation.
Pour plus d’information:
- Cagette et Fourchette :
– un site internet : http://www.cagette-et-fourchette.fr/
– une fiche initiative : ici - Mil Perche :
– un site internet : https://www.milperche.fr/
– une fiche initiative : ici
Agrilocal
Agrilocal est une plateforme qui fait la liaison entre acheteurs publics (collèges, lycées, maisons de retraites, écoles primaires, communes, communautés de communes, etc.) et fournisseurs d’un même bassin de vie. Pour profiter du service, les collectivités doivent adhérer à l’association « Agrilocal » créée à l’origine par les conseils départementaux de la Drôme et du Puy de Dôme. En Centre-Val de Loire, cette plateforme est présente dans les départements du Cher, de l’Eure-et-Loir et du Loir-et-Cher : Accès à la plateforme
Approlocal – Loiret
C’est un outil de commandes en ligne, développé par les Chambres d’Agriculture dans les Hauts-de-France. L’objectif est de mettre en lien les acheteurs professionnels et les producteurs pour répondre aux exigences de la loi EGALIM. En région, cette plateforme est utilisable dans le Loiret. Accès à la plateforme
Sur le Champ – Eure-et-Loir
En 2002, la marque Terres d’Eure-et-Loir voit le jour, sous l’impulsion de la Chambre d’Agriculture, afin de répondre à une demande croissante pour les produits locaux. Hormis cet outil promotionnel, la Chambre constate qu’il n’existe aucune structure de commercialisation collective. Afin de répondre aux objectifs de la loi Egalim, la plateforme « Sur le Champ ! » propose aux producteurs et acteurs de la restauration collective un service de distribution logistique commun. Accès à la fiche initiative ici et à la plateforme ici.
Dernière modification de cet article : 28 septembre 2021
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