Le gaspillage alimentaire est défini comme toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée ou dégradée.
Tous les secteurs sont concernés et ont un rôle à jouer pour atteindre les engagements nationaux de réduction de moitié du gaspillage alimentaire d’ici 2025 (pour la restauration collective et la distribution) ou d’ici 2030 (pour les autres secteurs).
L’ADEME débloque des fonds pour soutenir financièrement les porteurs de projets du territoire qui se lance dans une démarche de réduction du gaspillage alimentaire.
Dernière modification de cet article : 27 novembre 2023
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