Le Grand Repas, vous connaissez ?

Le concept est simple : une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par un duo de chefs (1 chef issu de la restauration traditionnelle et 1 chef issu de la restauration collective), à partir de produits locaux et de saison. Tous les lieux de restauration sont concernés (publics, éducatifs, privés, restauration collective, restauration traditionnelle). Le Grand Repas permet ainsi de toucher, au même moment, l’ensemble des citoyens (petits et grands) d’un même territoire, là où ils se restaurent habituellement.

C’est aussi l’occasion de mettre en avant l’ensemble des acteurs du monde de la restauration et de l’alimentation impliqués au quotidien en faveur d’une alimentation responsable, saine, à base de bons produits, bien cuisinés, respectueux de notre planète et de notre santé : producteurs, distributeurs, restaurateurs traditionnels, collectifs,   dont les écoles, collèges, lycées, universités, hôpitaux, centres de formation, gendarmeries, associations caritatives, maisons de retraite et résidences seniors, restaurants d’entreprise, etc.

Cet évènement permet ainsi de réunir les citoyens et les citoyennes autour du repas et de ses valeurs entre convivialité, partage, curiosité et plaisir. Il constitue également un moment de sensibilisation aux enjeux essentiels des circuits-courts, de l’éducation au goût, de la santé et du bien-être et de la lutte contre le gaspillage alimentaire.

L’Edition 2024 a permis à plus de 600.000 personnes de participer à cet évènement inédit de partage, de solidarité, d’inclusion, bref, de vivre-ensemble fondé sur ces valeurs humanistes et d’alimentation responsable, réparties sur 75 départements avec 48 duos de Chefs.

C’est aujourd’hui devenu un évènement incontournable, cité parmi les 6 plus grands évènements culinaires nationaux à ne pas manquer en 2025 selon Gault & Millau.

Sur votre Territoire (départements 18 & 36), c’est le Chef Julien MEDARD* qui a travaillé avec des chefs du Conseil Départemental du Cher. Voici le menu qu’ils ont élaboré conjointement :

• Œufs en meurette
• Blanquette de veau / risotto d’épeautre
• Crottin de Chavignol
• Tarte tatin

Pour participer, c’est simple et c’est gratuit car il n’y a aucun frais d’engagement : juste proposer le menu local du Grand Repas le jeudi 9 octobre en lieu et place du menu habituel.

Les inscriptions se font directement en ligne depuis notre site Internet : Participez – Le Grand Repas,  soit en renseignant chaque établissement individuellement ou au travers d’un fichier Excel à compléter, disponible en téléchargement. Une fois inscrit, votre (ou vos) établissement(s) apparaîtra(ont) sur la carte interactive de votre Territoire : Berry – Le Grand Repas