Le réemploi des emballages en restauration collective : ENJEUX ET SOLUTIONS
Réseau Vrac et Réemploi a rédigé un guide sur le réemploi en restauration collective et pour le portage de repas…
Retours d’expériences
Observatoire des chef.fe.s engagé.e.s « Cuisinons Plus Bio » – Étude annuelle 2023-2024
Posté dans : Guides et outils, Retours d'expériences
L’Agence Bio publie la première étude de l’observatoire des chefs engagés du programme « Cuisinons plus bio », réalisée par Manger du…
Une restauration scolaire sobre à Montpellier
Posté dans : Retours d'expériences
En partenariat avec l’ADEME, l’association Virage Energie – spécialisée dans la prospective énergétique et sociétale – édite une série de…
Webinaires et ateliers sur les marchés publics en restauration collective en Centre-Val de Loire – RESECO
Posté dans : Retours d'expériences
Le RESECO, en partenariat avec l’ADEME Centre-Val de Loire, la Région CVL, la Chambre d’Agriculture CVL, la DRAAF CVL et…
Les conditions qui facilitent l’introduction de produits bio en restauration collective
Posté dans : Agriculture biologique, Retours d'expériences
» Le projet de recherche BIOLOREC visait à identifier les conditions qui facilitent ou, au contraire, ralentissent l’introduction de produits…
Initier un dialogue multi-acteurs
Posté dans : Retours d'expériences
Révéler la capacité des acteurs à transformer les pratiques en restauration collective Retours d’expériences après 3 années de projet conduit…
Manger bio et local en entreprise
Posté dans : Retours d'expériences
La FNAB lance la démarche « manger bio et local en entreprise » Afin de favoriser les produits bio et locaux en…
Retour d’expérience d’une scolaire cantine bio et locale
Posté dans : Retours d'expériences
De nombreuses idées reçues circulent sur l’introduction de produits bios et locaux à la cantine, notamment sur les coût que…