Retour d’expérience d’une scolaire cantine bio et locale
De nombreuses idées reçues circulent sur l’introduction de produits bios et locaux à la cantine, notamment sur les coût que…
Comment faire évoluer la cantine de mes enfants, ou celle de mon travail ?
Conception des menus et budget
Assurer le plaisir de tous au quotidien tout en préservant les écosystèmes, là est tout l’enjeu de l’élaboration des menus…
De nombreux témoignages en France et en Europe
Rome approvisionne ses cantines scolaires en durable depuis 10 ans, Manger autrement à l’hôpital au Danemark. Témoignage d’un diététicienne « innover…